冬瓜排骨汤的做法_菜谱_香哈网
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冬瓜排骨汤
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冬瓜排骨汤

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冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。

作者: 吴小妞
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系东北菜
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  • 排骨切段,洗干净,备好,

    1/6 排骨切段,洗干净,备好,

  • 锅内烧开水,下排骨,撇去浮皮,捞出排骨沥干水备用

    2/6 锅内烧开水,下排骨,撇去浮皮,捞出排骨沥干水备用

  • 冬瓜洗干净,去皮,去瓤,切块

    3/6 冬瓜洗干净,去皮,去瓤,切块

  • 锅内倒入水,将排骨放入水中,放入葱姜蒜,大料,盐,大火烧开后转小火慢炖半小时,

    4/6 锅内倒入水,将排骨放入水中,放入葱姜蒜,大料,盐,大火烧开后转小火慢炖半小时,

  • 然后加入冬瓜块,在炖5分钟,

    5/6 然后加入冬瓜块,在炖5分钟,

  • 加盐,加鸡精,加点儿香油,和葱花出锅

    6/6 加盐,加鸡精,加点儿香油,和葱花出锅

  • 小贴士

    如果不喜欢硬的话排骨可以多炖半小时,炖排骨的时候水要一次性倒够,不要中途添水

    作者: 吴小妞

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