无油红糖红枣面包的做法_菜谱_香哈网
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无油红糖红枣面包
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无油红糖红枣面包

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无油的,零负担~

作者: 糖小田yuan
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备一下所需食材,红枣洗净晾干表面水分。

    1/17 准备一下所需食材,红枣洗净晾干表面水分。

  • 面团部分所有原料投入面包机缸中,开启揉面程序25分钟。

    2/17 面团部分所有原料投入面包机缸中,开启揉面程序25分钟。

  • 揉面期间把红枣去核切丁待用。

    3/17 揉面期间把红枣去核切丁待用。

  • 面团揉至扩展阶段,可以轻松拉出手套膜的状态。

    4/17 面团揉至扩展阶段,可以轻松拉出手套膜的状态。

  • 把面团整理一下拍出空气。

    5/17 把面团整理一下拍出空气。

  • 分成4个等份的小面团,揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。

    6/17 分成4个等份的小面团,揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 搓一下面团,使其呈长条状。

    7/17 搓一下面团,使其呈长条状。

  • 取一个小面团,擀成牛舌状。

    8/17 取一个小面团,擀成牛舌状。

  • 把面团翻转一头用手指按薄,另一头撒上红糖。

    9/17 把面团翻转一头用手指按薄,另一头撒上红糖。

  • 再撒上红枣丁。

    10/17 再撒上红枣丁。

  • 卷起,两头捏紧。防止烘烤时红糖融化流出。

    11/17 卷起,两头捏紧。防止烘烤时红糖融化流出。

  • 依次做好摆入烤盘。

    12/17 依次做好摆入烤盘。

  • 放入烤箱中层40度发酵70分钟左右。烤箱中放一碗温水保持湿度。

    13/17 放入烤箱中层40度发酵70分钟左右。烤箱中放一碗温水保持湿度。

  • 发酵至原来的2倍大左右,垫一个花纹纸片筛一层薄薄的面粉。

    14/17 发酵至原来的2倍大左右,垫一个花纹纸片筛一层薄薄的面粉。

  • 放入提前预热好的烤箱中层,上下火175度,约烤15分钟左右。

    15/17 放入提前预热好的烤箱中层,上下火175度,约烤15分钟左右。

  • 出炉啦<br/>

    16/17 出炉啦<br/>

  • 成品图

    17/17 成品图

  • 小贴士

    温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。

    密封保存。

    作者: 糖小田yuan

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