红枣面包

做法 将做法保存到手机

• 1/14 大半个鸡蛋液、牛奶、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包桶，和面2个20分钟

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  2/14 再加入黄油和20分钟

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  3/14 再加红枣碎和5分钟

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  4/14 面包机调至酸奶状态下发面团

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  5/14 发至2.5倍大之后,再按面包机和面5分钟。取出后分成五个团，保鲜膜盖住覆盖十五分钟

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  6/14 擀面杖擀平，“叠被子”方法两次，然后再擀成长方形

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  7/14 沿着长的一边卷起

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  8/14 五个都卷好

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  9/14 再把每一个团好

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  10/14 烤箱下面放入热水，打开发酵功能，放上模具发酵四十分钟

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  11/14 取出发酵好的面团，烤箱180度预热十分钟。在将面团刷上鸡蛋液，并撒上芝麻

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  12/14 放入烤箱中下层180度20分钟，大约12分钟时覆盖上锡纸

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  13/14 出炉。看一看色泽是特别诱人

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  14/14 来一张拉丝的

小贴士

1.做这种小造型的，以我个人经验，揉面不需要到完全阶段。2.红枣可以换成葡萄干或其他蜜饯。3.牛奶量、烘烤时间、温度都要根据自己烘箱实际情况灵活调整。

作者: 毛毛菜1

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