保存到手机
看更多做法
3.9万点赞 · 738收藏
7.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5536
如果只是单独做章鱼，白色面团随便揉点面团就可以，不必做发面。
15分钟
甜味
高级
创意菜
蒸
其他
1/18 蝶豆花开水冲泡，放置40度左右，加入酵母白糖搅拌均匀，倒入面粉，揉成光滑的偏硬的面团松弛10分钟。
2/18 温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀无颗粒，加入面粉揉成光滑的面团。
3/18 准备黑豆或者黑芝麻，大眼睛就黑豆，小眼睛就黑芝麻。红豆做嘴巴。
4/18 找一根粗一点的吸管，压出白色的眼睛备用。
5/18 蓝色面团分成均匀大小的剂子，我每个剂子35克
6/18 包入红豆沙15克。
7/18 虎口位置收紧。
8/18 再利用虎口位置慢慢捏成葫芦形状。
9/18 利用掌心压扁小的一头
10/18 切成8等份
11/18 依次卷起
12/18 全部卷完样子就出来了。
13/18 贴上眼睛白色面团
14/18 再在白色面团上贴上黑眼睛，黑芝麻或者黑豆都可以。红豆做嘴巴。
15/18 全部整形结束，醒发至1.5倍大。
16/18 放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟后，再焖3分钟出锅。
17/18 成品图一
18/18 成品图二
