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时令藕做藕夹饼,外壳香,里面藕酥肉香,营养丰富。
1/12 准备食材
2/12 藕切片
3/12 蛋打成蛋液
4/12 肉末剁好放淀粉,黄酒,盐,拌匀搁冰箱冷藏半小时
5/12 二片藕夹肉末成一块藕夹
6/12 开油锅烧至四成烫
7/12 藕夹在蛋液里裹一下
8/12 放入面粉在裹一下,
9/12 下油锅煎,小火
10/12 翻面煎,煎至二面金黄,
11/12 装盆
12/12 成品图一张
全程用小火,小心煎糊