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藕夹饼
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藕夹饼

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时令藕做藕夹饼,外壳香,里面藕酥肉香,营养丰富。

作者: 木子屋
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/12 准备食材

  • 藕切片

    2/12 藕切片

  • 蛋打成蛋液

    3/12 蛋打成蛋液

  • 肉末剁好放淀粉,黄酒,盐,拌匀搁冰箱冷藏半小时

    4/12 肉末剁好放淀粉,黄酒,盐,拌匀搁冰箱冷藏半小时

  • 二片藕夹肉末成一块藕夹

    5/12 二片藕夹肉末成一块藕夹

  • 开油锅烧至四成烫

    6/12 开油锅烧至四成烫

  • 藕夹在蛋液里裹一下

    7/12 藕夹在蛋液里裹一下

  • 放入面粉在裹一下,

    8/12 放入面粉在裹一下,

  • 下油锅煎,小火

    9/12 下油锅煎,小火

  • 翻面煎,煎至二面金黄,

    10/12 翻面煎,煎至二面金黄,

  • 装盆

    11/12 装盆

  • 成品图一张

    12/12 成品图一张

  • 小贴士

    全程用小火,小心煎糊

    作者: 木子屋

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