藕夹，藕荷，泰安宁阳口味

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我们老家山东泰安宁阳乡饮每年过年都炸好多藕夹，现在在天津这边卖的都是面糊是薄薄的脆的我不爱吃。觉得太腻，还是爱吃老家这个版本你

作者: 丑妞63

用料

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1/11 藕洗净放水里焯一下。也可以不焯。不焯的切着爱断。
把肉加入葱姜剁碎剁成肉馅。也可以直接买肉馅。回家自己在切点葱姜剁里
肉馅里加入适量酱油。料酒。五香粉，味精。盐
2/11 把藕切成片状。第一刀不切断。第二刀在切断，第一刀切的时候切深一点夹得肉多，
3/11 夹完肉以后用手在口的位置捏一下，用筷子或者手把挤出来多余的肉馅刮掉
4/11 全部灌完。放旁边开始和面糊
5/11 面粉加水加一到两个鸡蛋搅拌无颗粒和成面糊，不稠不稀，不喜欢吃面糊多的可以和的稀一点。
6/11 拿几块藕放面糊里，锅里倒油烧热
7/11 油温六七成热放入藕荷小火慢炸。火太大的话不容易熟还容易炸糊
8/11 炸的表面金黄捞出
9/11 开吃
10/11 哈哈，老家的味道
11/11 凉的也好吃