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营养价值高，是一道舌尖上的美食！
1小时4分钟
家常味
初级
创意菜
煎
其他
1/16 准备食材
2/16 老豆腐切片
3/16 鸡脯肉剁成末，加淀粉，黄酒，盐，一起剁匀
4/16 加一点点水用筷子顺时针转至鸡肉末上劲搁冰箱冷藏15分钟
5/16 大蒜，蘑菇，胡萝卜，灯笼椒切小粒
6/16 鸡蛋敲碗里加盐调成蛋液
7/16 鸡肉泥涂豆腐片上涂匀
8/16 将另一片豆腐盖上面，以此类推
9/16 鸡肉豆腐饼在蛋液里裹一下
10/16 开油锅，放入鸡肉豆腐饼煎，小火
11/16 翻面煎至两面金黄，全部煎好
12/16 锅内留底油，先放入大蒜末煸香
13/16 倒入蘑菇，灯笼椒，胡萝卜小粒煸一下加水，放耗油，六月鲜白酱油，一点点盐，炒匀
14/16 放入煎好的鸡肉豆腐饼，烧一分钟左右，起锅装盆摆盘
15/16 汤汁放入小葱，味精，胡椒粉，勾芡炒匀淋在鸡肉豆腐饼上就OK啦
16/16 成品图一张
全程用小火煎，手势轻一点防豆腐散架，耗油偏咸的咸淡吃准
