保存到手机
看更多做法
6.4万点赞 · 772收藏
5.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2469
15分钟
甜味
高级
面食
蒸
其他
1/12 紫薯去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥，加入白糖酵母搅拌均匀，再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。
2/12 红枣洗干净，擦干水分
3/12 用剪刀剪碎去核。
4/12 准备口径差别很大的两个圆口杯子。
5/12 这是发好的面团，满满的蜂窝状。
6/12 再次揉面排气后揉至光滑。
7/12 擀成1厘米厚的圆饼
8/12 两个杯子压出甜甜圈的样子
9/12 全部压好
10/12 表面粘上一层红枣，醒发至1.5倍大，约30分钟。
11/12 放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。
12/12 成品图
