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1/12 菠菜焯水后加入水和食用碱打成汁,再加入白糖酵母搅拌均匀,加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。
2/12 南瓜去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥,加入白糖酵母搅拌均匀,再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。
3/12 南瓜面团擀成5mm厚,用筷子依次压出薯条的样子。
4/12 菠菜面团擀5mm厚,切成宽片。
5/12 对折后切成薯条盒的样子。
6/12 放入南瓜面团的薯条
7/12 边上捏紧。
8/12 用梳子压一下花边
9/12 盖块湿布醒发至1.5倍大,约40分钟。
10/12 放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟即可。
11/12 成品图
12/12 成品图二