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随便什么蔬菜汁都可以做,我顺手选了菠菜做的汁,颜色还不赖。
1/14 准备食材。
2/14 菠菜洗净榨汁,加入半袋酵母搅拌均匀,平时吃饭的碗大概一碗就够了。
3/14 和成棉絮状即可。
4/14 揉成面团,揉面三要素,面光手光盆光。
5/14 同法揉好牛奶面团。
6/14 放置温暖处发酵至2倍大。
7/14 用手戳不回缩,有蜂窝状即可。
8/14 揉面,排气。
9/14 同法揉好牛奶面团,这时把牛奶面团向上这面全部用手涂上水。
10/14 把菠菜面团和牛奶面团重叠,紧紧的黏在一起,然后由下向上卷成长条,一定要卷紧。
11/14 从中间一份为二,切成大小均等的小块。
12/14 上锅蒸,水开后,蒸30分钟。
13/14 熟了,出锅。
14/14 封面。
两片面团沾水要均匀,这样才能粘的紧凑。