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肉丸劲道，冬瓜健康营养。
25分钟
家常味
中级
羹类
炒
其他
1/8 香菜、葱切段。
2/8 冬瓜洗净去皮去瓤，切块。
3/8 猪肉馅儿中加入十三香、盐、料酒、鸡精、生抽，顺一个方向搅拌，均匀后再加入一个蛋清，少许淀粉一起搅拌。
4/8 搅打到肉馅儿上劲儿。
5/8 锅中放油，葱爆锅。
6/8 锅中倒入冬瓜翻炒，加半锅水，炖10分钟左右。
7/8 待冬瓜呈半透明时挤出肉丸，一些炖7.8分钟，加少许盐、鸡精调味。
8/8 出锅，加少许香菜，几粒枸杞调色。美味的冬瓜肉丸汤就做好了。
