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冬瓜有清火的功效*做这道冬瓜肉丸汤，营养丰富，味道鲜美，是很清淡的一道汤菜，老少皆宜！
48分钟
家常味
中级
其他
爆
其他
1/12 冬瓜削皮切片
2/12 猪肉三分肥七分瘦洗净备用
3/12 把肉剁成肉泥
4/12 姜切片葱切成葱花
5/12 将剁好的肉泥放入盐，料酒，生粉，蛋清用筷子使劲搅！
6/12 锅中放油烧热放入生姜爆香
7/12 放三碗水，放入盐
8/12 冷汤放入冬瓜盖上盖子大火烧开
9/12 烧开后打开盖子
10/12 左手抓点肉泥挤出一个丸子，右手用勺子将丸子放入滚开的锅中
11/12 待肉丸全部熟透了关火准备起锅
12/12 装进汤钵里，撒上胡椒粉，葱花，放几粒枸杞！上美图一张
1.冬瓜片不用切太薄，薄了容易煮烂 2.葱花千万不能直接放锅里 3.放胡椒味道会更鲜美！ 4.枸杞可放可不放，配色用的！
