冬瓜肉丸汤

做法 将做法保存到手机

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  1/12 冬瓜削皮切片

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  2/12 猪肉三分肥七分瘦洗净备用

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  3/12 把肉剁成肉泥

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  4/12 姜切片葱切成葱花

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  5/12 将剁好的肉泥放入盐，料酒，生粉，蛋清用筷子使劲搅！

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  6/12 锅中放油烧热放入生姜爆香

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  7/12 放三碗水，放入盐

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  8/12 冷汤放入冬瓜盖上盖子大火烧开

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  9/12 烧开后打开盖子

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  10/12 左手抓点肉泥挤出一个丸子，右手用勺子将丸子放入滚开的锅中

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  11/12 待肉丸全部熟透了关火准备起锅

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  12/12 装进汤钵里，撒上胡椒粉，葱花，放几粒枸杞！上美图一张

小贴士

1.冬瓜片不用切太薄，薄了容易煮烂 2.葱花千万不能直接放锅里 3.放胡椒味道会更鲜美！ 4.枸杞可放可不放，配色用的！

作者: hf叶落飘飘yz

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