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银耳和百合功效大家都了解，白果就是银杏果实，具有敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便的功效。 银耳百合白果汤制作简单、营养丰富、具有补气养血、润肺止咳、强心健体等功效，是秋季进补佳品。
45分钟
甜味
中级
羹类
砂锅
其他
1/16 先来个成品图。
2/16 银耳冷水泡发1-2小时。白果去壳、百合温水泡30分钟，白果去红衣。
3/16 枸杞洗净。
4/16 冰糖备用。
5/16 银耳撕碎放锅里，加足量凉水。
6/16 大火煮开。
7/16 撇去浮沫。
8/16 煮至稍微粘稠（大概20-30分钟）。
9/16 放入白果和百合。
10/16 中小火烧至白果煮熟。
11/16 放入枸杞煮3分钟左右。
12/16 加冰糖。
13/16 粘稠了。
14/16 加锅盖闷一会，使冰糖融化。
15/16 盛出。
16/16 营养好喝的银耳百合白果汤。
银耳必须冷水泡发，不然会破坏营养成分，泡发洗净要撕碎小朵，容易煮出胶。
白果有微毒不宜多吃，要适量。小儿尽量不食用白果。
银耳汤一次要加足量水，中途不要再加水，会破坏胶质的。
