9.4万点赞 · 69收藏
独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.4万
一道家常快手菜，用料简单，做起来也方便，味道很好吃，汤汁拌饭不知不觉可以吃两大碗
25分钟
家常味
初级
快手菜
煮
家常菜
1/11 鸡肉和海鲜菇都是在超市买的，鸡肉也已经切好了。为了更好的入味自己也可以再切小一点，如果比较懒可以跳过这一步
2/11 准备好配料，洗好切块
3/11 做这道菜用的调料一点都不复杂，很家常的调料
4/11 鸡肉冷水下锅，放料酒一起煮，水完全煮开后撇去血沫捞出鸡肉沥干备用
5/11 海鲜菇洗净撕一下，为了更好的入味
6/11 锅中倒入适量的油，下姜片和鸡肉一起爆香，等到鸡肉有点焦黄后放入生抽和老抽翻炒均匀
7/11 倒入没过鸡肉的开水，然后转小火焖20分钟
8/11 焖好的鸡肉放海鲜菇中火再焖5分钟左右
9/11 再放小米椒和蒜大火炒2分钟收汁，这一步的时候我才放的盐
10/11 最后放入适量的香菜即可出锅了
11/11 当当当当～海鲜菇焖鸡完成，非常好做的一道菜，普通材料就可以做的很完美了
1.焯水的鸡肉血沫如果撇不干净可以直接拿水冲洗一下
2.选择在最后放盐是为了健康，可以少放盐但是又有味道
