保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 3272收藏
23.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名1872
牛肉饭的做法很简单，主料就是肥牛片，然后按照自己口味调个酱汁一煮即可，再搭配蔬菜浇盖在煮好的米饭上就大功告成啦！成品用料十足、口感鲜嫩，浓郁的汤汁包裹住米粒，不比外面店里的味道差！
15分钟
家常味
中级
其他
煮
家常菜
1/12 将大米淘洗两遍后加入清水，浸泡约半小时使米粒吸足水分。
2/12 浸泡好的大米倒入饭煲的甑锅内里，再将甑锅放入三脚釜内。
3/12 然后放到饭煲内接通电源选择低糖饭功能开始煮饭。
4/12 米饭煮好后用饭铲翻动均匀，盖上盖子进入保温状态。
5/12 西兰花洗净掰成小把，胡萝卜用模具刻成花边片状，也可以直接切片，洋葱切丝备用。
6/12 取一个小碗调入蜂蜜、生抽、老抽、盐、本味淋、玉米淀粉和半碗清水，搅拌均匀成调味汁。
7/12 锅中烧开水淋入少许食用油和一茶匙盐，放入西兰花和胡萝卜焯烫一、两分钟捞出备用。
8/12 锅中再次烧开水，放入肥牛片汆烫变色立刻捞出。
9/12 另起锅加适量食用油烧热，放入洋葱丝炒出香味，接着放入肥牛翻炒均匀。
10/12 然后倒入调味汁和半碗清水，大火煮沸后改成小火。
11/12 待汤汁煮至稍微黏稠后撒入白芝麻，关火即可。
12/12 将米饭盛入碗中，摆上西兰花和胡萝卜，上面铺肥牛再淋适量的汤汁就大功告成啦！
将米饭盛入碗中，摆上西兰花和胡萝卜，上面铺肥牛再淋适量的汤汁就大功告成啦！
