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40分钟
家常味
初级
面食
蒸
其他
1/10 可以一次性多做点蒸好冷冻保存。早饭热一下。这个方子做了8个小的。
2/10 剂子下的35克左右一个，成品这么大，亲们可以参考。
3/10 面粉，黑麦粉酵母称好后倒温水和面。
4/10 和好的面放温暖处发酵2倍大！
5/10 排气后搓成长条下剂子。我是35克8个。想要大一点的可下45克左右大约6个
6/10 搓圆后用手捏出碗状。这个面不能和的太软，否则站不住
7/10 烧热水后关火把窝窝头放上面余温发酵一会。
8/10 发酵的期间切配好要包的菜，少油滑炒一下香肠。（提前煮个五成熟）
9/10 入茭白丁，辣椒丁，胡萝卜丁，酱黄瓜一起翻炒，上少许生抽，盐后装盘。
10/10 一人食，有汤有馍有菜有粥。
