蒜香辣椒油

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  1/4 准备材料，把蒜切成蒜小丁。

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  2/4 把辣椒粉倒入碗中，放入少量盐，芝麻5克，花椒10粒，三分之一蒜丁，拌匀。然后把剩余的蒜末倒入碗中。

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  3/4 把油倒入锅中，放剩余花椒，开小火，油大概到80度（闻到花椒香味)

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  4/4 把油少量浇入辣椒粉中，边浇边翻，留大概10毫升的油时，放入剩余芝麻，然后再把剩余的油倒入。

小贴士

1.辣椒粉尽量细腻点2.芝麻可以是生的，也可以是炒过的，最好用白芝麻3.蒜切碎4.油不能太烫


作者: 任小医的大厨梦