大蒜辣椒油

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  1/10 干辣椒洗净晾干水分。

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  2/10 准备好生的白芝麻。

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  3/10 蒜洗净晾干水分。

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  4/10 大蒜切末，干辣椒切碎（越碎越好）。

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  5/10 锅置火上，倒入油。

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  6/10 待油温七八成热时倒入蒜末。

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  7/10 再倒入白芝麻。

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  8/10 待芝麻和蒜末都炸成金黄色，关火。

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  9/10 将干辣椒碎倒入锅内，用锅铲搅拌均匀。

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  10/10 晾凉装入密封罐保存即可。

小贴士

1.图中的干辣椒可以用市场买的辣椒面代替，但是因为辣椒面颗粒比较小，比较容易炸焦，所以要等待油温降低一些些才可以拌入辣椒面。
2.不喜欢吃金黄色的蒜末可以把炸蒜的时间减少一些。

作者: 讨厌洗碗的懒懒妈

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