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1/7 鸭肉冷水下锅，放入姜片，料酒，掉水出锅。
2/7 锅子倒入油，下姜，蒜子，倒入鸭肉，炒5分钟。
3/7 丢入八角，桂皮，冰糖，翻炒。
4/7 加入一勺老抽，2勺生抽，继续翻炒。
5/7 加入一瓶啤酒，一碗开水，炖40分钟。
6/7 鸭炖好之后，加入盐调味，放入青红辣椒。
7/7 收汁，出锅。
45分钟
红油味
初级
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炒
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