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鲜虾紫薯煎饼，打破了传统的海鲜蒸煮方式，当鲜虾与紫薯面结合，加入面粉与粘米粉，通过双面煎锅制作成煎饼，新颖与营养同在，别具一格。
15分钟
甜味
初级
主食
煎
其他
1/18 鲜虾紫薯煎饼的成品图
2/18 准备好食材：鲜虾、紫薯面、纯牛奶、面粉、粘米粉
3/18 在纯牛奶中加入5克白糖，搅拌均匀
4/18 加入80克面粉(照片中20克，共加了4勺)
5/18 将面粉搅拌均匀，加入20克紫薯面
6/18 把紫薯面搅拌均匀，加入10克粘米粉，继续搅拌
7/18 将鲜虾除掉虾腺虾壳，清洗干净
8/18 用刀将虾仁切成小块
9/18 把虾块放入紫薯糊中，搅拌均匀
10/18 在双面煎锅中倒入2克植物油
11/18 把鲜虾紫薯糊盛入到双面煎锅中
12/18 盖上盖子，调成小火
13/18 一面成熟后，翻另一面，共需要6分钟
14/18 关火，开盖，晾一晾，这是鲜虾紫薯煎饼的背面
15/18 将鲜虾紫薯煎饼取出，正面朝上
16/18 用刀切成块状
17/18 鲜虾紫薯煎饼就制作好了
18/18 你也来一块吧
1、加入白糖的量因人而异，不喜甜味，可以放盐
2、鲜虾要新鲜，买回家后即可制作
3、如果没有紫薯面，可用紫薯蒸熟压成泥代替
4、若没有粘米粉，可用玉米淀粉代替
