鲜虾芝士薯饼的做法_菜谱_香哈网
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鲜虾芝士薯饼
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鲜虾芝士薯饼

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这款鲜虾芝士薯饼非常补钙,小孩子很爱吃。

作者: 云朵的小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好食材。

    1/18 准备好食材。

  • 土豆去皮清洗干净,切片儿,放入蒸锅蒸熟。

    2/18 土豆去皮清洗干净,切片儿,放入蒸锅蒸熟。

  • 鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净,切成小段。

    3/18 鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净,切成小段。

  • 蒸好的土豆片放凉后,放入料理杯中。

    4/18 蒸好的土豆片放凉后,放入料理杯中。

  • 虾仁也放入料理杯中,一起打成泥状。

    5/18 虾仁也放入料理杯中,一起打成泥状。

  • 打好的土豆虾泥放入大碗内,加入淀粉。

    6/18 打好的土豆虾泥放入大碗内,加入淀粉。

  • 加入食盐。

    7/18 加入食盐。

  • 加入胡椒粉。

    8/18 加入胡椒粉。

  • 先用勺子搅拌成絮状后,再下手揉成团。

    9/18 先用勺子搅拌成絮状后,再下手揉成团。

  • 混合好的面团儿,分成5等份。

    10/18 混合好的面团儿,分成5等份。

  • 取一个面团儿,拍扁,放入对折的芝士片。

    11/18 取一个面团儿,拍扁,放入对折的芝士片。

  • 包起来,然后用手整理成椭圆形。

    12/18 包起来,然后用手整理成椭圆形。

  • 放入搅打好的蛋液里滚一圈。

    13/18 放入搅打好的蛋液里滚一圈。

  • 再均匀粘上面包糠。

    14/18 再均匀粘上面包糠。

  • 锅内油烧到7成热时,放入薯饼,小火慢炸。

    15/18 锅内油烧到7成热时,放入薯饼,小火慢炸。

  • 炸三四分钟后,翻个面儿,再炸两三分钟即可出锅。

    16/18 炸三四分钟后,翻个面儿,再炸两三分钟即可出锅。

  • 香喷喷的薯饼,比麦当劳的都好吃。

    17/18 香喷喷的薯饼,比麦当劳的都好吃。

  • 咬一口,满口爆浆。

    18/18 咬一口,满口爆浆。

  • 小贴士

    1.这款薯饼要趁热吃,凉了的话,里面的芝士会凝固。
    2.淀粉的用量不是很固定,要根据土豆的水分来定。

    作者: 云朵的小厨

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