7.6万点赞 ·
独家 · 5.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8681
这款鲜虾芝士薯饼非常补钙，小孩子很爱吃。
15分钟
家常味
中级
私房菜
蒸
家常菜
1/18 准备好食材。
2/18 土豆去皮清洗干净，切片儿，放入蒸锅蒸熟。
3/18 鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，切成小段。
4/18 蒸好的土豆片放凉后，放入料理杯中。
5/18 虾仁也放入料理杯中，一起打成泥状。
6/18 打好的土豆虾泥放入大碗内，加入淀粉。
7/18 加入食盐。
8/18 加入胡椒粉。
9/18 先用勺子搅拌成絮状后，再下手揉成团。
10/18 混合好的面团儿，分成5等份。
11/18 取一个面团儿，拍扁，放入对折的芝士片。
12/18 包起来，然后用手整理成椭圆形。
13/18 放入搅打好的蛋液里滚一圈。
14/18 再均匀粘上面包糠。
15/18 锅内油烧到7成热时，放入薯饼，小火慢炸。
16/18 炸三四分钟后，翻个面儿，再炸两三分钟即可出锅。
17/18 香喷喷的薯饼，比麦当劳的都好吃。
18/18 咬一口，满口爆浆。
1.这款薯饼要趁热吃，凉了的话，里面的芝士会凝固。
2.淀粉的用量不是很固定，要根据土豆的水分来定。
