保存到手机
看更多做法
4.6万点赞 · 6收藏
9683浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.6万
“秋风起，秋蟹肥”，吃螃蟹喽！(๑• . •๑)
25分钟
家常味
初级
海鲜
腌
其他
1/12 鲜活梭子蟹三个，泡水玩耍，
2/12 玩耍过后，开膛破肚，斩成块，
3/12 用盐、胡椒粉、白酒腌制20分钟，在撒淀粉拌匀，
4/12 年糕泡水备用，
5/12 将腌制好的蟹块煎炸变色后盛出，
6/12 锅底留油，炒香葱姜蒜、干辣椒，
7/12 倒入蟹块翻炒，
8/12 倒入少量白酒继续翻炒，
9/12 倒入年糕，翻炒均匀，
10/12 加一大勺水烧开（啤酒也可），
11/12 生抽、糖调味煮3分钟，大火收汁，
12/12 撒葱花装盘即可。O(∩_∩)O
吃完蟹后一小时内不要喝茶水，不利于消化吸收。
