保存到手机
看更多做法
5.0万点赞 · 2485收藏
26.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8649
52分钟
家常味
初级
主食
砂锅
其他
1/13 大米淘洗干净，浸泡30分钟左右。
2/13 姜切丝备用。
3/13 青虾洗净，用牙签挑出虾线，去掉虾头虾须。（虾头不要丢掉奥）
4/13 然后用剪刀从虾的背部抛开。
5/13 砂锅烧热，加少许食用油，放入虾头煸出虾油。
6/13 倒入适量清水，加入浸泡好的大米。
7/13 加姜丝。
8/13 开大火煮开改小火慢煮，中途用勺子不时搅拌一下防止粘锅。
9/13 煮到大米开花汤粘稠时，把虾头挑出丢掉。
10/13 放入青虾煮两分钟。
11/13 关火，加盐、胡椒粉和鸡粉调味并搅拌均匀。
12/13 出锅撒上葱花即可。
13/13 一道咸鲜味的粥就上桌喽！
