保存到手机
看更多做法
7.5万点赞 · 866收藏
10.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3794
天气开始变得寒冷，为家人煮上一锅热腾腾的鲜虾粥，营养、美味还有浓浓的情意。一起动手来做做吧！
56分钟
家常味
初级
主食
炒
其他
1/14 准备主要食材。
2/14 将米淘洗干净放在电饭煲里加入适量的清水。
3/14 开启煮粥程序。
4/14 葱切成葱花姜切成丝备用。
5/14 虾去掉头和壳取出虾仁挑去虾线并挤去头部的虾胃。
6/14 放入料酒、盐、白胡椒粉和少许姜丝抓匀码味。
7/14 热锅放油放入虾壳和虾头中火炒。
8/14 直到炒出红红的虾油放一边备用。
9/14 煮好的粥从电饭煲中倒出。
10/14 加入适量前面熬的虾油和虾头和姜丝继续煮15分钟左右。
11/14 用筷子夹入码过味的虾仁。
12/14 约煮2-3分钟后放盐调味。
13/14 关火撒入葱花搅拌均匀。
14/14 盛出，开吃！
1、虾头熬出的油加入粥中会提升不少口感。
2、不喜欢将虾头加入粥中可以直接吃掉，用油酥过的口感很好。
3、若是用明火熬煮水要注意多加一些。
4、此菜谱成品约3-4人食份量，供参考。
