保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 96收藏
2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.5万
28分钟
家常味
初级
创意菜
腌
其他
1/7 适量面粉加水搅拌，做成的面糊用勺舀起来往下流而不断线，加适量盐。肉糜加盐和料酒稍微腌制一会儿。
2/7 平底锅倒少许油，煎蛋圈内侧也刷上油放入锅中，往圈内倒入一部分面糊，开小火。
3/7 待面糊略微凝固时，打入鸡蛋
4/7 鸡蛋半凝固时，脱模，盛出待用
5/7 重复步骤2，待面糊略凝固放入肉糜。
6/7 将步骤4中一半蛋堡覆盖到上面（鸡蛋面朝下呦），继续小火煎制15分钟左右（具体时间根据肉糜的量和面糊厚度调整，保证肉糜熟了就好）。
7/7 依个人喜好在表面撒点椒盐，或甜面酱、辣酱、芝麻等调味
