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天气越来越冷了，又到了滋补身体的好时机，俗话说:冬季进补，来年打虎！而喝汤是最滋补身体的。今天和大家分享一款好喝的山药炖鸡汤，汤鲜味美，健脾强身，好喝到连渣都不剩！
45分钟
家常味
初级
快手菜
炖
家常菜
1/12 美美图片来一张。
2/12 鸡汤鲜美，山药很粉面，鸡肉软烂，非常棒！
3/12 准备鸡块，买的时候摊主已经剁成块了，回家洗洗干净。
4/12 山药去皮。
5/12 准备红枣洗净，生姜切片。
6/12 山药切块，放盐水中浸泡，这样山药不容易变色发黑。
7/12 锅内放清水，鸡块冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出，冲洗干净。
8/12 将鸡块，生姜，红枣，山药，放入炖锅。
9/12 放适量的热水，大火烧开。
10/12 盖上锅盖，转小火炖40分钟，时间到后，不要急于打开盖子，多焖一会。
11/12 放盐，胡椒粉鸡精，山药炖鸡汤就做好啦！
12/12 味道鲜美，营养丰富，记得给家人做起来哦！
土鸡比较难炖，需要的时间要长一些，我用低压真空炖锅，关火后自动进入真空状态，需要多焖一会，鸡肉更软烂入味。
