保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 409收藏
独家 · 8.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名16.5万
山药炖鸡汤，口感清甜，营养丰富，是道很不错的菜品。
40分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/10 准备食材
2/10 鸡洗净剁成小块
3/10 山药去皮切滚刀状。
4/10 红枣洗净，冷水泡发。
5/10 水加适量姜片，烧开，放鸡块进去焯水。
6/10 鸡焯水后，捞出备用。
7/10 把鸡块，山药，小块姜片放入煲汤的沙锅。
8/10 倒入适量的水，大火烧开，小火炖三十分钟。
9/10 把红枣枸杞放入沙锅，再小火炖十分钟后，加适量盐，再炖两分钟，鲜美的山药炖鸡汤就做好了。
10/10 成品图，
红枣后面放，这样色泽和口感都更好，红枣炖过久会有酸味。鸡块焯水时加姜片可以更好去腥味。
