紫薯糯米饼(减糖版)的做法_菜谱_香哈网
紫薯糯米饼(减糖版)
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紫薯糯米饼(减糖版)

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家里的紫薯大丰收,身边不乏*的姐妹们,特地做了这款碳水化合物,早餐吃一个,心情美丽一整天,哦耶!

作者: 并扔根咸菜给你咸菜
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有需要的材料

    1/10 准备好所有需要的材料

  • 将紫薯切块,上锅蒸熟,我掐指一算,大概20分钟,反正切越小熟的越快

    2/10 将紫薯切块,上锅蒸熟,我掐指一算,大概20分钟,反正切越小熟的越快

  • 蒸紫薯的时候,将馅料搞好,将红糖和面粉拌匀,这就是减糖,糖和面粉比例是2:1,因为个人也不喜欢太甜的东西。

    3/10 蒸紫薯的时候,将馅料搞好,将红糖和面粉拌匀,这就是减糖,糖和面粉比例是2:1,因为个人也不喜欢太甜的东西。

  • 紫薯蒸熟后,捣烂,蒸紫薯盘子里的水也倒进去拌匀,因为紫薯偏干,这里我忘记拍照了,将糯米粉和面粉倒入紫薯中,揉成面团,不粘手,微微湿,不要太干了。

    4/10 紫薯蒸熟后,捣烂,蒸紫薯盘子里的水也倒进去拌匀,因为紫薯偏干,这里我忘记拍照了,将糯米粉和面粉倒入紫薯中,揉成面团,不粘手,微微湿,不要太干了。

  • 将面团分成四十克的剂子,窝成圆锥后,放入红糖馅料收口,压扁整形(这里要注意的是,收口后不需要搓圆,用手掌轻轻按压扁就行)

    5/10 将面团分成四十克的剂子,窝成圆锥后,放入红糖馅料收口,压扁整形(这里要注意的是,收口后不需要搓圆,用手掌轻轻按压扁就行)

  • 压扁的紫薯饼,两面均匀按压上黑芝麻

    6/10 压扁的紫薯饼,两面均匀按压上黑芝麻

  • 这是做好的紫薯饼

    7/10 这是做好的紫薯饼

  • 锅内倒入适量油,将紫薯饼两面分别煎30秒定型

    8/10 锅内倒入适量油,将紫薯饼两面分别煎30秒定型

  • 最后将紫薯饼放入烤箱中,上下火170度烤20分钟左右,表皮微微变硬即可。

    9/10 最后将紫薯饼放入烤箱中,上下火170度烤20分钟左右,表皮微微变硬即可。

  • 现在就可以尽情享用啦,这个是我还没烤好就迫不及待拿出来拍照了,嘿嘿!

    10/10 现在就可以尽情享用啦,这个是我还没烤好就迫不及待拿出来拍照了,嘿嘿!

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