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鸡爪具有丰富的蛋白质、钙质、以及胶原蛋白，老人多食用可以软化血管，女人多食可以养颜*，可以作为饭后小食，电视剧伴侣、以及闲暇必备。
25分钟
酸辣
初级
凉菜
拌
家常菜
1/8 准备食材，鸡爪清洗干净，食材备入容器中分类。
2/8 把锅中水烧至沸腾，缓慢放入鸡爪， 焯2分钟，待水面浮起漂浮物，把鸡爪捞出，凉水清洗干净，去脚趾，锅中放新水，烧至沸腾，放入清洗好的鸡爪，煮20分钟捞出，用凉水浸泡至鸡爪凉透。
3/8 将准备好的柠檬切片状，葱、蒜、香菜、辣椒，切段状放入盘中。
4/8 取出浸泡凉透的鸡爪，每个鸡爪切三到四段，放入大碗中
5/8 将之前准备好的，葱，香菜，蒜，辣椒，放入装有鸡爪的碗中
6/8 继续放入柠檬片、盐、蚝油、生抽、麻油、香油、鸡精。
7/8 最后放入蜂蜜，均匀搅拌。
8/8 盛入盘中，密封保鲜膜，每隔一小时搅拌一次，三小时后鸡爪便充分入味即可享用。
焯好的鸡爪，用凉水浸泡，可以使鸡爪口感更Q弹
