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简单易学
1/7 鳜鱼一条杀好，去骨
2/7 鱼肉斜切45度 打上花刀
3/7 料酒 盐 葱 姜 腌制10～15分钟
4/7 裹上淀粉
5/7 起锅烧油 先炸鱼头 鱼骨
6/7 炸鱼
7/7 起锅 放入番茄酱 白糖 白醋 水 水淀粉 使之成为粘稠状 浇上炸好的鱼
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15分钟
酸甜
中级
私房菜
腌
家常菜
