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1小时8分钟
家常味
初级
面食
蒸
其他
1/17 面粉和干酵母混合均匀。
2/17 分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状，至无干粉。
3/17 然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
4/17 茴香苗摘洗干净，切碎备用。
5/17 葱姜切碎备用。
6/17 猪肉碎中加入蚝油 生抽 料酒 花生油 十三香 白胡椒粉 盐和鸡粉搅拌均匀。
7/17 加入切碎的葱姜末，搅拌均匀。
8/17 再加入切碎的茴香苗搅拌均匀即可。
9/17 发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状。
10/17 取出面团，排气揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。
11/17 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮。（比饺子皮厚哈）
12/17 放入适量茴香肉馅。
13/17 捏出包子的形状。
14/17 捏紧收口，一个包子就做好了。
15/17 全部做好，盖上一块干净的布，二次发酵20分钟左右。
16/17 蒸锅添适量水，放入包子生胚，盖上盖子，开大火烧开3蒸15分钟，然后关火，虚蒸三分钟即可出锅。
17/17 美味的茴香肉馅包子上桌喽！
