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1小时20分钟
家常味
初级
面食
煎
其他
1/20 面粉和干酵母混合均匀。
2/20 分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。
3/20 然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
4/20 葱切碎，姜切末。
5/20 茴香苗摘洗干净，控干水分，切碎备用。
6/20 猪肉馅中加入盐 蚝油 十三香 白胡椒粉 生抽 食用油和鸡粉拌匀。
7/20 加入切碎的葱姜末拌匀。
8/20 再加入切碎的茴香苗搅拌均匀，茴香肉馅就调好了。
9/20 发酵好的面团，明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状。
10/20 取出面团，排气揉匀。搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。
11/20 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。
12/20 取一张擀好的面皮，放入适量茴香肉馅。
13/20 捏出包子的形状。
14/20 捏紧收口，一个包子就做好了。
15/20 全部包好，盖上一块干净的布，二次发酵20分钟左右。
16/20 平底锅预热，刷一层薄油，放入发酵好的包子生胚。
17/20 小火煎至底部金黄。
18/20 沿着锅边加入包子三分之二的热水，盖上锅盖，中火焖煎六七分钟左右，至水分收干即可。
19/20 然后撒上黑芝麻即可。
20/20 美味的茴香肉馅生煎包就上桌了！有没有食欲！
