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做出来的包子很好吃呢，发的面也很好，这个季节发面是最好的！
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/25 茴香苗头一天洗净控干水分
2/25 温水中加入发酵粉搅匀，和成面团，放在暖和的地方发酵2小时
3/25 肉馅倒入大盆中
4/25 生姜去皮切碎
5/25 肉馅中加入姜末
6/25 肉馅中相继加入盐 花椒粉 耗油 味精 鸡精
7/25 加好料的肉馅搅拌均匀
8/25 最后淋入一些香油搅拌均匀
9/25 取出一部分已经控干水分的茴香苗
10/25 将茴香苗切碎
11/25 切碎的茴香苗加入肉馅中
12/25 将茴香苗与肉馅搅拌均匀
13/25 依次类推将茴香苗全部切碎搅拌入肉馅中，包子馅就做好啦
14/25 面团发酵至两倍大
15/25 面团按之不回缩即是发好啦
16/25 将面团分成小剂子
17/25 将剂子幹成包子皮后加入适量的包子馅
18/25 根据自己的喜好包成包子
19/25 包好的包子盖上干净的布饧15分钟
20/25 蒸锅中放入足量的水，篦帘上用刷子刷上一层薄薄的油
21/25 将饧好的包子放入蒸锅中
22/25 开大火蒸，蒸锅上汽后转至中火蒸制25分钟
23/25 蒸好后关火焖2分钟后掀盖
24/25 将包子拾出后稍微凉一凉
25/25 凉温的包子就可以开动啦！
调馅的时候在最后加入香油，香油如果先加会使馅不容易进味，香油也不易加多，香油只是提香的，加的多的话做出来的包子会比较油比较腻！
