米酒冰糖雪梨羹的做法_菜谱_香哈网
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米酒冰糖雪梨羹
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米酒冰糖雪梨羹

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冰糖炖雪梨具有润肺止咳养颜的保健功能,在此基础上加一些米酒,在寒冷的秋冬更是暖身又养胃。

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备主要食材。舀米酒时先搅一下,要带一点汤汁。

    1/10 准备主要食材。舀米酒时先搅一下,要带一点汤汁。

  • 将米酒倒入小汤锅中。

    2/10 将米酒倒入小汤锅中。

  • 加入清水,开中小火煮。

    3/10 加入清水,开中小火煮。

  • 雪梨去皮和核切成细细的小丁。

    4/10 雪梨去皮和核切成细细的小丁。

  • 米酒水烧开后放入梨丁一起煮15分钟左右。

    5/10 米酒水烧开后放入梨丁一起煮15分钟左右。

  • 加入冰糖继续煮5分钟左右,直到冰糖完全融化。

    6/10 加入冰糖继续煮5分钟左右,直到冰糖完全融化。

  • 放入枸杞。

    7/10 放入枸杞。

  • 用1勺淀粉加适量清水调成水淀粉。

    8/10 用1勺淀粉加适量清水调成水淀粉。

  • 一边搅拌一边倒入锅中。

    9/10 一边搅拌一边倒入锅中。

  • 盛出食用即可。

    10/10 盛出食用即可。

  • 小贴士

    1、冰糖的多少可以根据口味适当调整。
    2、也可以加入银耳、山楂糕等吃起来口感更丰富。
    3、本方成品约2-3人食量,供参考。


    作者: 玉儿小厨房

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