鲍汁海参

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  1/11 海参切段

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  2/11 西兰花切好备用

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  3/11 水开后加入料酒，生姜

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  4/11 水开放入海参焯水，焯到海参软身，捞起备用

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  5/11 水开后加入适量油，盐，下西兰花焯3分钟

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  6/11 西兰花捞出装盘

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  7/11 加入海参装盘

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  8/11 将鲍汁，油，盐，生粉，加入水中搅匀备用

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  9/11 锅烧开后，下调好的鲍汁

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  10/11 边煮边搅，烧到鲍汁微微粘稠状即可。起锅前下适量油

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  11/11 鲍汁淋在海参上即可

小贴士

海参软硬度以手上虎口软度为准，也可以个人口感为准

作者: 吃货不留神

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