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宴席菜
25分钟
家常味
中级
私房菜
煮
其他
1/11 海参切段
2/11 西兰花切好备用
3/11 水开后加入料酒，生姜
4/11 水开放入海参焯水，焯到海参软身，捞起备用
5/11 水开后加入适量油，盐，下西兰花焯3分钟
6/11 西兰花捞出装盘
7/11 加入海参装盘
8/11 将鲍汁，油，盐，生粉，加入水中搅匀备用
9/11 锅烧开后，下调好的鲍汁
10/11 边煮边搅，烧到鲍汁微微粘稠状即可。起锅前下适量油
11/11 鲍汁淋在海参上即可
海参软硬度以手上虎口软度为准，也可以个人口感为准
