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海参富含胶原蛋白，是滋补、*佳品，今天这道鲍汁西兰花海参制作简单，海参口感弹糯，鲜美可口，汤汁泡饭味道很棒。
15分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/15 这是泡发好、清洗干净的海参，需提前泡发
2/15 隔水煮一个小时，再原汤常温浸泡一夜
3/15 西兰花、胡萝卜洗净焯水一分钟
4/15 捞出过凉水备用
5/15 葱、姜切成丝
6/15 鲍鱼汁
7/15 生抽搅拌均匀
8/15 淀粉加水调匀
9/15 葱姜爆香
10/15 炒至焦黄色捞出
11/15 加入鲍鱼汁
12/15 放入海参略微翻炒，裹匀汤汁
13/15 海参装盘，汤底加水淀粉勾芡
14/15 一道美味的鲍汁西蓝花海参就做好了
15/15 我是简爱，来香哈一起交流吧！
关于如何泡发海参，我前面有一个专门“如何泡发海参”的菜谱，友友们可以借鉴一下。
