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15分钟
五香
初级
私房菜
炒
家常菜
1/8 准备食材。
2/8 将西芹薄薄削去一层外皮，斜切成小段，姜蒜切碎。
3/8 锅烧水，加入少许盐，少许食用油，水开放入西芹焯水。
4/8 捞出过凉控水。
5/8 锅内放油，凉油放入腰果，炒至腰果微黄盛出。
6/8 放入姜蒜煸香，再放虾仁，少许胡椒粉，炒出香味。
7/8 放入西芹，加少许盐，少许白糖，鸡粉略炒。
8/8 最后放入腰果大火翻炒匀即可。
西芹焯水时间不要过长，腰果放入后炒的时候也不宜过长，口感才脆。
