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西芹含有丰富蛋白质 胡萝卜素 脂肪 B族维生素 维生素C 其中磷和钙的含量较高 另外 芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎 腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多 虾中是蛋白质含量很高的食品之一 是鱼 蛋 奶的几倍甚至十几倍
15分钟
家常味
初级
其他
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1/12 祛虾线 用一根牙签插进虾仁的第二节虾皮 用牙签轻轻往上挑虾线就出来了
2/12 轻轻拉出
3/12 开水下锅煮五六分钟 用凉水冲凉干净去皮备用
4/12 西芹腰果洗净备用
5/12 腰果小火炒到变黄
6/12 加入蒜片炒香
7/12 加入西芹大火翻炒一分钟
8/12 加入虾仁 翻炒一下 然后加入热水一勺
9/12 最好用热水 大火开锅快 （这样西芹就不会炒蔫）
10/12 这时加一小勺淀粉 三小勺水
11/12 小火翻炒加入淀粉勾芡 加入香油关火
12/12 美味的西芹腰果虾仁
