4.5万点赞 · 41收藏
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.2万
15分钟
家常味
中级
创意菜
腌
家常菜
1/13 准备好，茄子和肉沫
2/13 肉沫中，加入盐
3/13 加入生抽
4/13 加入料酒
5/13 加入糖
6/13 加入姜
7/13 搅拌均匀后，腌制15分钟
8/13 把茄子，清洗干净，切成6片不断的小段，如图所示
9/13 把肉沫，酿入茄子中
10/13 酿好的茄子段，放入蒸盒中
11/13 把肉沫茄子，放入蒸锅
12/13 盖上锅盖，大火蒸，上汽后，蒸10分钟取出
13/13 装盘，摆上胡萝卜和牙签，装饰成，灯笼状即可
