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秋冬时节，不少小伙伴儿们开始从饮食上注重滋补养身，在板栗丰收的季节，不如来一道与板栗有关的营养美食。 香菇味美，板栗软糯。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。 栗子中所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质、能治防 高血压、 冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
15分钟
家常味
中级
快手菜
烧
家常菜
1/14 准备好食材。香菇、板栗、火腿、葱蒜。
2/14 将熟板栗扒去皮，洗干净待用。
3/14 香菇洗净，用小刀刻上十字印，这样比较好看。
4/14 火腿切粗条状、葱蒜切碎待用。
5/14 锅中烧开水，焯一下香菇，捞出待用。
6/14 锅中倒入油，烧至五成热，放入葱蒜爆香。
7/14 加入香菇，翻炒均匀。
8/14 再加入板栗翻炒均匀。
9/14 再加入火腿条，慢慢翻炒，比较炒碎火腿。
10/14 加入3克盐，再加入5克蚝油。
11/14 倒入100ml水，盖盖儿中火焖煮5-8分钟，让蘑菇入味。
12/14 待香菇入味后，收汁出锅喽！
13/14 一盘色香味俱全的香菇板栗就做好了，撒上葱花点缀一下，颜值很能打哟！
14/14 再来一张成品图。
我们炖煮的时间5-8分钟，最好选择熟板栗会比较好，如果是煮汤可以选择生板栗，时间熬得够久，板栗更甜糯
