青笋炒鹅蛋的做法_菜谱_香哈网
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青笋炒鹅蛋
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青笋炒鹅蛋

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鹅蛋营养丰富,和青笋一起炒制,色香味全,且操作简单、快手。

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备主要食材。

    1/12 准备主要食材。

  • 蒜去皮切成片。

    2/12 蒜去皮切成片。

  • 青笋去皮切成菱形。

    3/12 青笋去皮切成菱形。

  • 鹅蛋加少许盐搅散。

    4/12 鹅蛋加少许盐搅散。

  • 平底锅里放油,油温热后倒入蛋液摊成饼形。

    5/12 平底锅里放油,油温热后倒入蛋液摊成饼形。

  • 煎成两面金黄盛出。

    6/12 煎成两面金黄盛出。

  • 切成菱形薄片。

    7/12 切成菱形薄片。

  • 余油将蒜片小火爆香。

    8/12 余油将蒜片小火爆香。

  • 放入青笋片翻炒。

    9/12 放入青笋片翻炒。

  • 放入蛋片。

    10/12 放入蛋片。

  • 翻炒均匀出香味后放入盐和糖调味。

    11/12 翻炒均匀出香味后放入盐和糖调味。

  • 装盘出锅即可。

    12/12 装盘出锅即可。

  • 小贴士

    摊蛋饼时油温不要太高,否则饼色彩不好看。

    作者: 玉儿小厨房

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