青笋炒鸡蛋的做法_菜谱_香哈网
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青笋炒鸡蛋
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青笋炒鸡蛋

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作者: 我姓韩但心不寒
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 青笋削皮和胡萝卜一起切片

    1/7 青笋削皮和胡萝卜一起切片

  • 青椒去蒂,切片

    2/7 青椒去蒂,切片

  • 鸡蛋打入碗里,加入少许料酒,搅拌均匀

    3/7 鸡蛋打入碗里,加入少许料酒,搅拌均匀

  • 锅烧热放油,倒入蛋液,炒至8成熟捞出来

    4/7 锅烧热放油,倒入蛋液,炒至8成熟捞出来

  • 锅放油,倒入青椒,煸香,倒入青笋和胡萝卜

    5/7 锅放油,倒入青椒,煸香,倒入青笋和胡萝卜

  • 青笋和胡萝卜炒软倒入炒好的鸡蛋和盐,和味精,翻炒均匀即可

    6/7 青笋和胡萝卜炒软倒入炒好的鸡蛋和盐,和味精,翻炒均匀即可

  • 成品图

    7/7 成品图

  • 小贴士

    蛋液加入黄酒可以帮助蛋液快速凝固,炒出来的鸡蛋也比较嫩

    作者: 我姓韩但心不寒

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