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这是一道非常家常的菜，谁都会做，而且炒出来非常清爽可口，适合不吃辣椒的人吃，青笋甜甜脆脆，木耳软糯，鸡蛋吸收了两者的味道更加可口。吃多了大鱼大肉的人，吃这个是非常解腻的。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备所有食材，木耳提前用水泡发。
2/10 葱切段，蒜切片。
3/10 锅烧热倒入油，油热后倒入蛋液炒发，炒发后盛出。
4/10 锅里留底油倒入葱段和蒜片炒香。
5/10 倒入青笋片翻炒均匀。
6/10 倒入木耳翻炒出香味。
7/10 倒入味极鲜酱油翻炒均匀。
8/10 把炒好的鸡蛋倒进去翻炒均匀。
9/10 加入盐继续翻炒均匀就可以出锅了。
10/10 是不是很简单，非常好吃又清爽的一道菜。
1.木耳前一天晚上就泡上，第二天做就刚好。
2.炒菜的时候不要先放木耳，遇油会爆炸溅油。
3.倒入味极鲜之后再放鸡蛋，否则鸡蛋会吸收咸味，而且会变黑。
