海鲜麻辣香锅

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  1/9 锅里煮开水，放入蛤蜊烫开口后捞出。

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  2/9 八爪鱼放锅中烫5秒，脚脚弯曲后捞出。

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  3/9 虾去虾线，横刀开背。

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  4/9 放油锅炸至金黄后捞出。

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  5/9 西兰花放开水里烫一下捞出，其余蔬菜洗净即可，这里再吐槽一下自己，不要放鸡毛菜。

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  6/9 冷油热锅，放入葱姜蒜干辣椒煸香，再倒入麻辣香锅底料，或者火锅底料。

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  7/9 蔬菜统统倒入锅内翻炒，让菜和底料均匀融合，炒到去生。

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  8/9 再倒入蛤蜊，虾和八爪鱼，同样翻炒到均匀融合，倒入1勺料酒，2勺生抽，如果太干的话再倒点水，水越少越好。

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  9/9 翻炒两下出锅装盘，最后撒上芝麻和香菜，麻辣鲜香，海鲜麻辣香锅完成٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

小贴士

麻辣香锅的食材完全随个人喜好，但最好别放如鸡毛菜这种小叶片菜，炒完根本找不到{(-_-)}

作者: 芳芳大叔5

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