保存到手机
看更多做法
9.9万点赞 · 16收藏
9995浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.8万
相对比较全面，媳妇特别喜欢。
36分钟
甜味
中级
主食
煮
其他
1/9 黑芝麻小火焙干，然后晾凉，然后粉碎，建议用料理机，也可以放案板用擀杖碾碎。
2/9 把白砂糖同样用料理机粉碎放在一起。（根据自己口味口味添加），然后加入大油（一定要去掉筋膜。）
3/9 洗干净手融合一起，一定保证大油充分拌匀，以保证口感。（如果是用炼好的油要放冰箱冷藏然后使用。）
4/9 糯米粉加70度左右的水搅拌，开始烫用筷子搅拌，边搅拌边加水，不可一次性加完水，感觉糯米粉可以揉合时用手揉合，新手可以稍微软一些。面团揉光醒面一个小时。
5/9 把搅拌好的馅分成小剂子。（用炼好的大油放冰箱冷藏更好成型。）
6/9 把面团揪一点在手心压成皮状。然后包好馅。
7/9 然后滚糯米粉。
8/9 放入冰箱冷冻，可长期存放，口感也更好。
9/9 烧水煮，煮至飘起后换小火2-3分钟即可。（根据自己包的大小控制时间）
