鸭血烧豆腐

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  1/12 豆腐切块用盐水浸泡一下

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  2/12 鸭血切块焯下水

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  3/12 准备好蒜末、大蒜叶、小米辣

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  4/12 锅内放油烧热放入蒜末、蒜蓉辣酱、小米辣煸炒香

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  5/12 放入鸭血翻炒

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  6/12 加入豆腐一同翻炒，尽量颠锅不要用铲子不然鸭血和豆腐容易不成形

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  7/12 加入一大勺生抽

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  8/12 加入一小勺老抽上色

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  9/12 加入适量水开始炖煮

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  10/12 炖煮一会加入一勺糖少许盐调味

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  11/12 煮至汁干入味上色即可出锅，撒上大蒜叶

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  12/12 装盘放上香菜和小米辣点缀，一道美味又营养的鸭血烧豆腐就完成了。

小贴士

豆腐用盐水浸泡下可以使豆腐不容易散

作者: 薰衣草

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