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灯笼虾
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灯笼虾

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过年的时候,家家都会贴春联,挂灯笼,今天就做一道灯笼虾,寓意是大红灯笼高高挂

作者: 年轻的心hxez
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 萝卜洗干净去皮

    1/17 萝卜洗干净去皮

  • 先切成14片,在把胡萝卜切成小丁

    2/17 先切成14片,在把胡萝卜切成小丁

  • 然后在切几条丝

    3/17 然后在切几条丝

  • 准备青豆去皮

    4/17 准备青豆去皮

  • 锅里加入适量的水和少许盐烧开,然后把胡萝卜和青豆放入锅中焯水,捞出沥干水份备用

    5/17 锅里加入适量的水和少许盐烧开,然后把胡萝卜和青豆放入锅中焯水,捞出沥干水份备用

  • 土豆洗干净去皮切成片,上锅蒸熟

    6/17 土豆洗干净去皮切成片,上锅蒸熟

  • 取出趁热用勺子压成土豆泥

    7/17 取出趁热用勺子压成土豆泥

  • 然后把焯好的青豆和胡萝卜丁放入土豆泥中,搅拌均匀

    8/17 然后把焯好的青豆和胡萝卜丁放入土豆泥中,搅拌均匀

  • 把虾放入锅中焯水到虾变色

    9/17 把虾放入锅中焯水到虾变色

  • 焯好水的虾,先去头

    10/17 焯好水的虾,先去头

  • 然后将虾皮和虾尾去掉

    11/17 然后将虾皮和虾尾去掉

  • 搅拌好的土豆泥,带上一次性手套取适量的土豆泥然后搓圆

    12/17 搅拌好的土豆泥,带上一次性手套取适量的土豆泥然后搓圆

  • 按顺序把虾仁摆在土豆球上

    13/17 按顺序把虾仁摆在土豆球上

  • 灯笼的上部摆上一片胡萝卜,底部在摆上胡萝卜丝

    14/17 灯笼的上部摆上一片胡萝卜,底部在摆上胡萝卜丝

  • 然后再底部摆上一片胡萝卜

    15/17 然后再底部摆上一片胡萝卜

  • 最后底部放上一粒青豆,这样这道灯笼虾就完成了

    16/17 最后底部放上一粒青豆,这样这道灯笼虾就完成了

  • 成品

    17/17 成品

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