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新年吃蛋圆，家家户户都会做，意义是团团*这可是我的拿手菜。
40分钟
家常味
初级
快手菜
蒸
家常菜
1/10 冬笋肉末一小碗，咸淡吃准
2/10 准备鸡蛋
3/10 蛋敲碗内，加一点盐，小葱，调散后加一点油调匀
4/10 准备盅子19只摆锅内正好一锅
5/10 盅子里加上蛋液
6/10 每个盅子内放上肉末
7/10 上锅蒸，中间把锅盖开几次，必须放蒸气，待蛋液凝固，一边开一下盖再盖上一边蒸，重复几次就OK了
8/10 蒸熟的蛋圆，可以出锅了
9/10 用小勺把蛋圆挖出来
10/10 成品图
蛋液调好加点油，蒸好蛋圆不易粘碗，蒸蛋圆时要时不时开锅盖放蒸气，否则会糊掉就不好了。
