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莴笋味鲜美有香气，口感鲜嫩，非常的爽脆。而且莴笋还有它独特的营养价值，莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 把莴笋削皮洗干净。
2/9 然后切成丁。
3/9 把水烧开，放少许盐，要莴笋丁焯一下。
4/9 起炒锅放适量花生油，油热后放葱姜爆香，然后放进去肉末煸炒。
5/9 肉末炒香以后放入剁椒。
6/9 再把剁椒炒香。
7/9 把焯好的笋丁放进去，放少许生抽和盐煸炒。
8/9 煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精和香油。
9/9 出锅装盘。
莴笋用热水焯一下，然后大火快炒出锅，颜色翠绿，口感清脆。
