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这道开胃菜就是西红柿炖牛肋排，汤浓，味美，开胃，牛肋排充分吸收了番茄的汁液，而番茄酱汁也融合了牛肋排的肉香，真是的一道经典诱人的家常美味，让人百吃不厌，特别适合在过节家宴上食用，不仅颜色红润，看起来特别有食欲，还能解油腻。
1小时28分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/22 准备好材料
2/22 牛肋排斩成小块，冷水下锅，放入牛肋排焯掉血水，再捞出冲洗干净
3/22 番茄底部切十字，放入开水烫几分钟，去皮切成小块备用，蒜拍扁，葱切寸段，姜切片
4/22 锅中倒入适理的食用油烧热，放入牛肋排翻炒去水分
5/22 加入葱姜蒜、八角、干红辣椒、花椒、桂皮、香叶翻出香味
6/22 加入一半的西红柿块，炒软出水
7/22 加入料酒
8/22 加入生抽
9/22 加入老抽
10/22 再次炒匀
11/22 将牛肋排放入电压锅中，加热水，水量与食材齐平即可
12/22 电压锅选择牛羊肉模式
13/22 等煮好后将牛肋排盛出，去掉葱姜蒜香料等
14/22 另起锅倒入适量的食用油烧热，放入另一半番茄块，翻炒至变软出沙
15/22 放入炖好的牛肋排
16/22 加入盐
17/22 加入黑胡椒粉
18/22 加入冰糖
19/22 小火炖煮十分钟，汤汁收浓即可
20/22 成品图
21/22 图二
22/22 图三
