西红柿炖牛肋排的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
西红柿炖牛肋排
打开APP,查看视频做法>>

西红柿炖牛肋排

starstarstarstarstar

3.0万点赞 · 1817收藏

14.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5974

这道开胃菜就是西红柿炖牛肋排,汤浓,味美,开胃,牛肋排充分吸收了番茄的汁液,而番茄酱汁也融合了牛肋排的肉香,真是的一道经典诱人的家常美味,让人百吃不厌,特别适合在过节家宴上食用,不仅颜色红润,看起来特别有食欲,还能解油腻。

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好材料

    1/22 准备好材料

  • 牛肋排斩成小块,冷水下锅,放入牛肋排焯掉血水,再捞出冲洗干净

    2/22 牛肋排斩成小块,冷水下锅,放入牛肋排焯掉血水,再捞出冲洗干净

  • 番茄底部切十字,放入开水烫几分钟,去皮切成小块备用,蒜拍扁,葱切寸段,姜切片

    3/22 番茄底部切十字,放入开水烫几分钟,去皮切成小块备用,蒜拍扁,葱切寸段,姜切片

  • 锅中倒入适理的食用油烧热,放入牛肋排翻炒去水分

    4/22 锅中倒入适理的食用油烧热,放入牛肋排翻炒去水分

  • 加入葱姜蒜、八角、干红辣椒、花椒、桂皮、香叶翻出香味

    5/22 加入葱姜蒜、八角、干红辣椒、花椒、桂皮、香叶翻出香味

  • 加入一半的西红柿块,炒软出水

    6/22 加入一半的西红柿块,炒软出水

  • 加入料酒

    7/22 加入料酒

  • 加入生抽

    8/22 加入生抽

  • 加入老抽

    9/22 加入老抽

  • 再次炒匀

    10/22 再次炒匀

  • 将牛肋排放入电压锅中,加热水,水量与食材齐平即可

    11/22 将牛肋排放入电压锅中,加热水,水量与食材齐平即可

  • 电压锅选择牛羊肉模式

    12/22 电压锅选择牛羊肉模式

  • 等煮好后将牛肋排盛出,去掉葱姜蒜香料等

    13/22 等煮好后将牛肋排盛出,去掉葱姜蒜香料等

  • 另起锅倒入适量的食用油烧热,放入另一半番茄块,翻炒至变软出沙

    14/22 另起锅倒入适量的食用油烧热,放入另一半番茄块,翻炒至变软出沙

  • 放入炖好的牛肋排

    15/22 放入炖好的牛肋排

  • 加入盐

    16/22 加入盐

  • 加入黑胡椒粉

    17/22 加入黑胡椒粉

  • 加入冰糖

    18/22 加入冰糖

  • 小火炖煮十分钟,汤汁收浓即可

    19/22 小火炖煮十分钟,汤汁收浓即可

  • 成品图

    20/22 成品图

  • 图二

    21/22 图二

  • 图三

    22/22 图三

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐